المهنة : البلد : الابراج : عدد المساهمات : 464 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 17/11/2010 العمر : 32
موضوع: مسمن عامر رائع جدا ..... بالصور الجمعة يناير 21, 2011 12:21 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رابعة الفورص رابعة القمح الممتاز ملعقة صغيرة سكر كلاصى ملعقة صغيرة خميرة الخبز ملح نعجن العجين ونشكل منها كويرات صغيرة نمددها على سطح مزيت ثم اثنى الجانب العلوى من العجينة ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة ثم اثنى الجوانب ايضا حتى تحصلى على مربع للحشوة عملت صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والشعرية الصينية المسوقة الابزار الملح وملعقة كبيرة من السودانية ( الهريسة) فى مقلاة فوق نارمعتدلة ضعى القليل من الزيت واتركى الدجاج يتشحر حتى يتورد لونه صدر الدجاج مقطع صغير البصل المفروم اتركيه يتشحر حتى يلين ويتورد لونه ضعى القليل من الحشوة وسط المربع ثم اثنى الجانب العلوى من الحشوة ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة فوق الحشوة ثم اثنى الجوانب حتى الحصول على المربع افعلى نفس الشىء مع باقى كويرات العجين فى صفيحة معدنية مزيتة ضعى الرغايف المحشوة ودهنى وجهها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور وادخليها الى الفرن تقدم هذه الرغايف ساخنة
القلب الكبير
المهنة : البلد : عدد المساهمات : 6 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 21/09/2011 المزاج : عادي
موضوع: رد: مسمن عامر رائع جدا ..... بالصور الأربعاء سبتمبر 21, 2011 1:24 pm
موضوع: مسمن عامر رائع جدا ..... بالصور 
